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スイーツ作り たま~に料理

ほっと一息!ティータイム

ティータイム
 
オールドファッションを作ったつもりですが
全然割れませんでした
前は、綺麗に割れたんですけどね
 
同じレシピのはずやのに、
生地が柔らか過ぎたかな
 
形が悪いけど美味しいから許してもらおう
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手土産のショートケーキ作った

友達家に新年会行って来ます。
手土産にショートケーキ作った
 
室温が高い中作ったらクリームが柔らかくなってナッペが思うようにならない
ケーキ作りは、室温も気を付けないとね
 
残った苺全部乗せたった
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ケーキ作りの準備

昨夜急遽焼いたスポンジ
 
綺麗に焼けて良かったわ
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長男(19歳)の誕生日ケーキ完成しました

長男(19歳)の誕生日ケーキ完成しました
 
お皿もクッキーで作ったのでお皿も食べれます
 
今日の為に回転台を買いました。
1,000円ほどで買えるんやったらもっと早く買えば良かった
 
お客様(パティシエ)にナッペ(クリームを塗って行く作業)のコツを聞いたり動画を何回も見ましたが、ナッペ最強に難しいです
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ショートケーキの準備

明日は長男19歳の誕生日
先ずはスポンジケーキを焼きました。
 
スポンジは、毎回ちゃんと焼けるか?心配です
5㎝の綺麗なスポンジが焼けてテンションあがります。
 
新年最初のケーキ気合い入れて作ろう
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スイートポテトを作りました

台風でペットフード配達は中止
 
さつまいもを頂いたので、雅美のリクエストで「スイートポテト」を朝から作ってました。
 
美味しいお芋なので、砂糖は少なくしました。
レモン汁を入れて、ほんのりレモンの風味が食べた後に残ります
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次男の誕生日ケーキ完成しました

涼青の誕生日ケーキ完成しました
 
17歳誕生日おめでとう
 
初めて作った「珈琲ムースゼリーケーキ」です。
 
上のゼリーは、ほろ苦くしたのがアクセントになって美味しかった
スポンジとムースが同色になったので、綺麗な層にならなかったのが反省点ですが、雅美からも「美味しい又作って欲しい」って言ってもらえた
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珈琲スポンジを焼きました

明日は、涼青(次男)の17歳の誕生日
 
涼青のリクエストで「珈琲のケーキ」やって
とりあえず珈琲スポンジ焼き上がりました。
 
今回も初めて作るケーキで
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娘の誕生日ケーキ作りました

娘の誕生日ケーキ完成しました
 
初めて作ったドームケーキの中は、抹茶ムース、粒あんクリームです。
 
14歳誕生日おめでとう
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抹茶スポンジ焼きあがりました

9/2は娘の14歳の誕生日
 
最近ケーキ作る時間がないけど、毎年誕生日ケーキは作っているので、今年も作ります。
抹茶スポンジが綺麗に焼き上がりました。
 
明日ケーキを仕上げます。
 
今回は、初めて作るケーキにチャレンジです
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